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海南省市場監管局通告333批次食用農產品抽檢結果 不合格樣品19批次
中國質量新聞網訊 近日，海南省市場監督管理局發佈關於333批次食品安全抽樣檢驗結果的通告(2018年第39期)。據通告，近期，原海南省食品藥品監督管理局組織抽檢食用農產品333批次，其中，抽樣檢驗項目合格樣品314批次，不合格樣品19批次。根據食品安全國傢標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。
對抽檢中發現的不合格產品，當地食品藥品監管部門已經依法采取措施予以查處，並責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息並向相關部門報告；責令食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售等措施防控風險。不合格產品的風險防控措施以及核查處置結果將在相關市縣食藥監管局官網予以公佈。
海南省市場監督管理局表示，歡迎公眾積極參與食品安全監督，如果在市場上發現有害食品，請撥台中商標登記打12331或12345投訴舉報，如經查實，最高可獲50萬元獎勵。
不合格產品情況：
（一）儋州西聯南珠市場李根禾螺攤銷售的花螺，氯黴素檢出值為6.9μg/kg，國傢標準規定為不得檢出。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。
（二）三亞第一市場梁桃月海產品攤位銷售的生蠔，氯黴素檢出值為6.4μg/kg，國傢標準規定為不得檢出。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。
（三）洋浦普瑞綜合市場陳二代C089號攤位銷售的海白，氯黴素檢出值為1.2μg/kg，國傢標準規定為不得檢出。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。
（四）海南天懋中央大道實業有限公司三亞分公司銷售的生魚，氧氟沙星檢出值為29.8μg/kg，國傢標準規定為不得檢出。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。
（五）澄邁白蓮農貿市場龐麗英攤位銷售的小福壽魚，磺胺類(總量)檢出值為679.79μg/kg，國傢標準規定為≤100μg/kg。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。
（六）瓊海嘉積應意魚攤銷售的芒果螺，氯黴素檢出值為1093.8μg/kg，國傢標準規定為不得檢出。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。
（七）萬寧萬城黃燕生食攤位銷售的小蟶子，氯黴素檢出值為4.6μg/kg，國傢標準規定為不得檢出。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。
（八）臨高西華市場蔣小英攤位銷售的海白，氯黴素檢出值為1.0μg/kg，國傢標準規定為不得檢出。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。
（九）三亞第一市場朱建良海產品攤位銷售的荔枝螺，氯黴素檢出值為1.4μg/kg，國傢標準規定為不得檢出。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。
（十）三亞第一市場朱建良海產品攤位銷售的美國紅(活體貝類），氯黴素檢出值為2.8μg/kg，國傢標準規定為不得檢出。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。
（十一）白沙牙叉劉光霞淡水魚攤銷售的羅非魚，呋喃西林代謝物檢出值為5.37μg/kg，國傢標準規定為不得檢出。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。
（十二）陵水英州農貿市場夏孝文水產品攤銷售的泥鰍，孔雀石綠檢出值為184.22μg/kg，國傢標準規定為不得檢出。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。
（十三）文昌天成百匯商貿有限公司銷售的泥鰍魚，恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)檢出值為142.7μg/kg，國傢標準規定為≤100μg/kg。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。
（十四）東方八所雄秀水產品店銷售的泥鰍，恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)檢出值為285.8μg/kg，國傢標準規定為≤100μg/kg。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。
（十五）白沙牙叉良才海螺攤銷售的帶子，氯黴素檢出值為0.9μg/kg，國傢標準規定為不得檢出。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。
（十六）海口秀英吳華森蔬菜攤位銷售的綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉檢出值為0.123mg/kg，國傢標準規定為不得檢出。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。
（十七）儋州西聯南珠市場蔡嬌蔬菜攤銷售的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉檢出值為3.849mg/kg，國傢標準規定為不得檢出。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。
（十八）白沙七坊玉瓊菜攤銷售的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉檢出值為0.390mg/kg，國傢標準規定為不得檢出。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。
（十九）文昌清瀾蓮艷蔬菜攤銷售的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉檢出值為0.260mg/kg，國傢標準規定為不得檢出。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。
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附件
食用農產品監督抽檢不合格產品信息
食用農產品監督抽檢合格產品信息
?油煙處理設備
部分不合格項目的小知識
一、氯黴素
氯黴素是一種廣譜抑菌劑，《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中將氯黴素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。氯黴素會抑制人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細胞缺乏癥等疾病，過量食用氯黴素超標的食品會對人體造成危害。
二、氧氟沙星
氧氟沙星屬於喹諾酮類抗菌藥，在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。《發佈在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業部公告第2292號）規定，禁止氧氟沙星用於食品動物，在動物性食品中不得檢出。超標原因可能為養殖過程中的違規使用。喹諾酮類藥物若在人體內殘留蓄積，可能引起人體的耐藥性，長期攝入喹諾酮類藥物超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適、頭痛、頭暈、睡眠不良等，大劑量或長期攝入可能引起肝損害。
三、磺胺類
磺胺類藥物是合成的抑菌類獸藥，除瞭治療敏感菌所致傳染病外，通常情況下還用於治療傳染性腦膜炎、痢疾、弓形體病。養殖環節未嚴格控制休藥期或超量使用可能導致殘留超標。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）規定，磺胺類（總量）在食品動物的肌肉中的最高殘留限量為100ug/kg。磺胺類藥物在體內作用和代謝時間較長，長期食用磺胺類藥物超標的動物性食品，可能引發泌尿系統、肝臟損傷。
四、呋喃西林代謝物
呋喃西林屬於硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應用於畜禽及水產養殖業。硝基呋喃類原型藥在生物體內代謝迅速，和蛋白質結合後相當穩定，故常利用對其代謝物的檢測來反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，硝基呋喃類藥物及其代謝物為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。硝基呋喃類藥物及其代謝物可引起溶血性貧血、多發性神經炎、眼部損害和急性肝壞死等，會對人體健康產生危害。
五、孔雀石綠
孔雀石綠別名堿性綠、鹽基塊綠、孔雀綠，是一種三苯甲烷結構的染料，因其外觀顏色呈孔雀綠而得名。自被證實具有抗菌殺蟲等藥效以來，許多國傢曾廣泛將其用作驅蟲劑、殺菌劑和防腐劑，以殺滅水產動物體外的寄生蟲、原生動物和魚卵中的黴菌等。孔雀石綠可在魚體內長時間殘留，通過食物鏈可能對人體產生致畸、致癌和致突變等危害。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）和《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）通知》(整頓辦函〔2010〕50號)均明確規定所有食品動物禁止使用孔雀石綠。
六、恩諾沙星
恩諾沙星，又名恩氟奎林羧酸，為化學合成廣譜抑菌劑，在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，該類藥物在泥鰍中的最高殘留限量為100μg/kg。長期攝入恩諾沙星超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適、頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量攝入還可能引起肝損害。
七、4-氯苯氧乙酸鈉
4-氯苯氧乙酸鈉是一種植物生長調節劑，具有防止落花落果、加快果實生長速度、促進提前成熟等作用。《國傢食品藥品監督管理總局、農業部、國傢衛生和計劃生育委員會關於豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》（2015年第11號）中規定，生產者不得在豆芽生產過程中使用4-氯苯氧乙酸鈉，豆芽經營者不得經營含4-氯苯氧乙酸鈉的豆芽。
本次檢驗項目
一、食用農產品抽檢依據行車視野輔助系統
《食品安全國傢標準 食品中污染物限量》（GB 2762）、《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）、《獸藥地方標準廢止目錄》（農業部公告第560號）、《食品安全國傢標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763）等標準及產品明示標準和指標的要求。
二、食用農產品檢驗項目
1.鮮蛋檢驗項目包括鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、總汞（以Hg計）、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、洛美沙星、氯黴素、氟苯尼考、 呋喃它酮代謝物、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物。
2.鴨肉檢驗項目包括揮發性鹽基氮、鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、總汞（以Hg計）、總砷（以As計）、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯黴素、氟苯尼考、強力黴素、土黴素、金黴素、四環素、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、磺胺類（總量）、五氯酚酸鈉。
3.其他禽肉檢驗項目包括揮發性鹽基氮、鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、總汞（以Hg計）、總砷（以As計）、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯黴素、氟苯尼考、強力黴素、土黴素、金黴素、四環素、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、磺胺類（總量）、五氯酚酸鈉。
4.牛肉檢驗項目包括揮發性鹽基氮、鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、總汞（以Hg計）、總砷（以As計）、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、特佈他林、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯黴素、氟苯尼考、土黴素、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、林可黴素、磺胺類（總量）、五氯酚酸鈉、阿莫西林、強力黴素、地塞米松、慶大黴素、頭孢氨芐。
5.羊肉檢驗項目包括揮發性鹽基氮、鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、總汞（以Hg計）、總砷（以As計）、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、特佈他林、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯黴素、氟苯尼考、土黴素、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、林可黴素、磺胺類（總量）、五氯酚酸鈉、阿莫西林。
6.其他畜肉檢驗項目包括揮發性鹽基氮、鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、總汞（以Hg計）、總砷（以As計）、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、特佈他林、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因商標註冊費用代謝物、氯黴素、氟苯尼考、土黴素、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、磺胺類（總量）、五氯酚酸鈉。
7.豬肉檢驗項目包括揮發性鹽基氮、鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、總汞（以Hg計）、總砷（以As計）、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、特佈他林、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯黴素、氟苯尼考、強力黴素、土黴素、地塞米松、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、林可黴素、氯丙嗪、磺胺類（總量）、五氯酚酸鈉、慶大黴素、阿莫西林。
8.淡水魚檢驗項目包括揮發性鹽基氮、鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、甲基汞（以Hg計）、無機砷（以As計）、孔雀石綠、氯黴素、甲砜黴素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、諾氟沙星、四環素、金黴素、土黴素、磺胺類（總量）、喹乙醇代謝物、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑。
9.淡水蝦檢驗項目包括揮發性鹽基氮、鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、甲基汞（以Hg計）、無機砷（以As計）、孔雀石綠、氯黴素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、諾氟沙星、四環素、金黴素、土黴素、磺胺類（總量）、喹乙醇代謝物、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑。
10.海水蝦檢驗項目包括揮發性鹽基氮、鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、甲基汞（以Hg計）、無機砷（以As計）、孔雀石綠、氯黴素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、諾氟沙星、四環素、金黴素、土黴素、磺胺類（總量）、喹乙醇代謝物、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑、二氧化硫殘留量。
11.貝類檢驗項目包括揮發性鹽基氮、鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、甲基汞（以Hg計）、無機砷（以As計）、孔雀石綠、氯黴素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、諾氟沙星、四環素、金黴素、土黴素、磺胺類（總量）、喹乙醇代謝物、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑。
12.其他水產品檢驗項目包括鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、甲基汞（以Hg計）、無機砷（以As計）、孔雀石綠、氯黴素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、諾氟沙星。
13.豆芽（莖類蔬菜）檢驗項目包括鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、鉻（以Cr計）、亞硫酸鹽（以SO2計）、6-芐基腺嘌呤（6-BA）、4-氯苯氧乙酸鈉。
14.蘋果、梨、桃、荔枝、龍眼、柑橘等水果檢驗項目包括鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、多菌靈、氯唑磷、戊唑醇、噻菌靈、甲基硫菌靈、嘧菌酯、辛硫磷、阿維菌素、甲拌磷、苯醚甲環唑、丙溴磷、氧樂果、克百威、水胺硫磷、甲基異柳磷、滅線磷、敵敵畏、甲胺磷、甲基對硫磷、乙酰甲胺磷、三唑磷、殺撲磷、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、狄氏劑、對硫磷、咪鮮胺、烯酰嗎啉、啶酰菌胺、糖精鈉（以糖精計）。
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中國質量新聞網訊 近日，海南省市場監督管理局發佈關於333批次食品安全抽樣檢驗結果的通告(2018年第39期)。據通告，近期，原海南省食品藥品監督管理局組織抽檢食用農產品333批次，其中，抽樣檢驗項目合格樣品314批次，不合格樣品19批次。根據食品安全國傢標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。
對抽檢中發現的不合格產品，當地食品藥品監管部門已經依法采取措施予以查處，並責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息並向相關部門報告；責令食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售等措施防控風險。不合格產品的風險防控措施以及核查處置結果將在相關市縣食藥監管局官網予以公佈。
海南省市場監督管理局表示，歡迎公眾積極參與食品安全監督，如果在市場上發現有害食品，請撥台中商標登記打12331或12345投訴舉報，如經查實，最高可獲50萬元獎勵。
不合格產品情況：
（一）儋州西聯南珠市場李根禾螺攤銷售的花螺，氯黴素檢出值為6.9μg/kg，國傢標準規定為不得檢出。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。
（二）三亞第一市場梁桃月海產品攤位銷售的生蠔，氯黴素檢出值為6.4μg/kg，國傢標準規定為不得檢出。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。
（三）洋浦普瑞綜合市場陳二代C089號攤位銷售的海白，氯黴素檢出值為1.2μg/kg，國傢標準規定為不得檢出。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。
（四）海南天懋中央大道實業有限公司三亞分公司銷售的生魚，氧氟沙星檢出值為29.8μg/kg，國傢標準規定為不得檢出。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。
（五）澄邁白蓮農貿市場龐麗英攤位銷售的小福壽魚，磺胺類(總量)檢出值為679.79μg/kg，國傢標準規定為≤100μg/kg。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。
（六）瓊海嘉積應意魚攤銷售的芒果螺，氯黴素檢出值為1093.8μg/kg，國傢標準規定為不得檢出。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。
（七）萬寧萬城黃燕生食攤位銷售的小蟶子，氯黴素檢出值為4.6μg/kg，國傢標準規定為不得檢出。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。
（八）臨高西華市場蔣小英攤位銷售的海白，氯黴素檢出值為1.0μg/kg，國傢標準規定為不得檢出。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。
（九）三亞第一市場朱建良海產品攤位銷售的荔枝螺，氯黴素檢出值為1.4μg/kg，國傢標準規定為不得檢出。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。
（十）三亞第一市場朱建良海產品攤位銷售的美國紅(活體貝類），氯黴素檢出值為2.8μg/kg，國傢標準規定為不得檢出。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。
（十一）白沙牙叉劉光霞淡水魚攤銷售的羅非魚，呋喃西林代謝物檢出值為5.37μg/kg，國傢標準規定為不得檢出。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。
（十二）陵水英州農貿市場夏孝文水產品攤銷售的泥鰍，孔雀石綠檢出值為184.22μg/kg，國傢標準規定為不得檢出。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。
（十三）文昌天成百匯商貿有限公司銷售的泥鰍魚，恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)檢出值為142.7μg/kg，國傢標準規定為≤100μg/kg。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。
（十四）東方八所雄秀水產品店銷售的泥鰍，恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)檢出值為285.8μg/kg，國傢標準規定為≤100μg/kg。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。
（十五）白沙牙叉良才海螺攤銷售的帶子，氯黴素檢出值為0.9μg/kg，國傢標準規定為不得檢出。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。
（十六）海口秀英吳華森蔬菜攤位銷售的綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉檢出值為0.123mg/kg，國傢標準規定為不得檢出。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。
（十七）儋州西聯南珠市場蔡嬌蔬菜攤銷售的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉檢出值為3.849mg/kg，國傢標準規定為不得檢出。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。
（十八）白沙七坊玉瓊菜攤銷售的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉檢出值為0.390mg/kg，國傢標準規定為不得檢出。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。
（十九）文昌清瀾蓮艷蔬菜攤銷售的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉檢出值為0.260mg/kg，國傢標準規定為不得檢出。檢驗機構為海南省食品檢驗檢測中心。
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食用農產品監督抽檢合格產品信息
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部分不合格項目的小知識
一、氯黴素
氯黴素是一種廣譜抑菌劑，《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中將氯黴素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。氯黴素會抑制人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細胞缺乏癥等疾病，過量食用氯黴素超標的食品會對人體造成危害。
二、氧氟沙星
氧氟沙星屬於喹諾酮類抗菌藥，在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。《發佈在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業部公告第2292號）規定，禁止氧氟沙星用於食品動物，在動物性食品中不得檢出。超標原因可能為養殖過程中的違規使用。喹諾酮類藥物若在人體內殘留蓄積，可能引起人體的耐藥性，長期攝入喹諾酮類藥物超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適、頭痛、頭暈、睡眠不良等，大劑量或長期攝入可能引起肝損害。
三、磺胺類
磺胺類藥物是合成的抑菌類獸藥，除瞭治療敏感菌所致傳染病外，通常情況下還用於治療傳染性腦膜炎、痢疾、弓形體病。養殖環節未嚴格控制休藥期或超量使用可能導致殘留超標。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）規定，磺胺類（總量）在食品動物的肌肉中的最高殘留限量為100ug/kg。磺胺類藥物在體內作用和代謝時間較長，長期食用磺胺類藥物超標的動物性食品，可能引發泌尿系統、肝臟損傷。
四、呋喃西林代謝物
呋喃西林屬於硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應用於畜禽及水產養殖業。硝基呋喃類原型藥在生物體內代謝迅速，和蛋白質結合後相當穩定，故常利用對其代謝物的檢測來反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，硝基呋喃類藥物及其代謝物為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。硝基呋喃類藥物及其代謝物可引起溶血性貧血、多發性神經炎、眼部損害和急性肝壞死等，會對人體健康產生危害。
五、孔雀石綠
孔雀石綠別名堿性綠、鹽基塊綠、孔雀綠，是一種三苯甲烷結構的染料，因其外觀顏色呈孔雀綠而得名。自被證實具有抗菌殺蟲等藥效以來，許多國傢曾廣泛將其用作驅蟲劑、殺菌劑和防腐劑，以殺滅水產動物體外的寄生蟲、原生動物和魚卵中的黴菌等。孔雀石綠可在魚體內長時間殘留，通過食物鏈可能對人體產生致畸、致癌和致突變等危害。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）和《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）通知》(整頓辦函〔2010〕50號)均明確規定所有食品動物禁止使用孔雀石綠。
六、恩諾沙星
恩諾沙星，又名恩氟奎林羧酸，為化學合成廣譜抑菌劑，在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，該類藥物在泥鰍中的最高殘留限量為100μg/kg。長期攝入恩諾沙星超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適、頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量攝入還可能引起肝損害。
七、4-氯苯氧乙酸鈉
4-氯苯氧乙酸鈉是一種植物生長調節劑，具有防止落花落果、加快果實生長速度、促進提前成熟等作用。《國傢食品藥品監督管理總局、農業部、國傢衛生和計劃生育委員會關於豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》（2015年第11號）中規定，生產者不得在豆芽生產過程中使用4-氯苯氧乙酸鈉，豆芽經營者不得經營含4-氯苯氧乙酸鈉的豆芽。
本次檢驗項目
一、食用農產品抽檢依據行車視野輔助系統
《食品安全國傢標準 食品中污染物限量》（GB 2762）、《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）、《獸藥地方標準廢止目錄》（農業部公告第560號）、《食品安全國傢標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763）等標準及產品明示標準和指標的要求。
二、食用農產品檢驗項目
1.鮮蛋檢驗項目包括鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、總汞（以Hg計）、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、洛美沙星、氯黴素、氟苯尼考、 呋喃它酮代謝物、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物。
2.鴨肉檢驗項目包括揮發性鹽基氮、鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、總汞（以Hg計）、總砷（以As計）、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯黴素、氟苯尼考、強力黴素、土黴素、金黴素、四環素、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、磺胺類（總量）、五氯酚酸鈉。
3.其他禽肉檢驗項目包括揮發性鹽基氮、鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、總汞（以Hg計）、總砷（以As計）、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯黴素、氟苯尼考、強力黴素、土黴素、金黴素、四環素、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、磺胺類（總量）、五氯酚酸鈉。
4.牛肉檢驗項目包括揮發性鹽基氮、鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、總汞（以Hg計）、總砷（以As計）、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、特佈他林、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯黴素、氟苯尼考、土黴素、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、林可黴素、磺胺類（總量）、五氯酚酸鈉、阿莫西林、強力黴素、地塞米松、慶大黴素、頭孢氨芐。
5.羊肉檢驗項目包括揮發性鹽基氮、鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、總汞（以Hg計）、總砷（以As計）、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、特佈他林、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯黴素、氟苯尼考、土黴素、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、林可黴素、磺胺類（總量）、五氯酚酸鈉、阿莫西林。
6.其他畜肉檢驗項目包括揮發性鹽基氮、鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、總汞（以Hg計）、總砷（以As計）、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、特佈他林、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因商標註冊費用代謝物、氯黴素、氟苯尼考、土黴素、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、磺胺類（總量）、五氯酚酸鈉。
7.豬肉檢驗項目包括揮發性鹽基氮、鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、總汞（以Hg計）、總砷（以As計）、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、特佈他林、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯黴素、氟苯尼考、強力黴素、土黴素、地塞米松、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、林可黴素、氯丙嗪、磺胺類（總量）、五氯酚酸鈉、慶大黴素、阿莫西林。
8.淡水魚檢驗項目包括揮發性鹽基氮、鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、甲基汞（以Hg計）、無機砷（以As計）、孔雀石綠、氯黴素、甲砜黴素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、諾氟沙星、四環素、金黴素、土黴素、磺胺類（總量）、喹乙醇代謝物、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑。
9.淡水蝦檢驗項目包括揮發性鹽基氮、鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、甲基汞（以Hg計）、無機砷（以As計）、孔雀石綠、氯黴素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、諾氟沙星、四環素、金黴素、土黴素、磺胺類（總量）、喹乙醇代謝物、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑。
10.海水蝦檢驗項目包括揮發性鹽基氮、鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、甲基汞（以Hg計）、無機砷（以As計）、孔雀石綠、氯黴素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、諾氟沙星、四環素、金黴素、土黴素、磺胺類（總量）、喹乙醇代謝物、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑、二氧化硫殘留量。
11.貝類檢驗項目包括揮發性鹽基氮、鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、甲基汞（以Hg計）、無機砷（以As計）、孔雀石綠、氯黴素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、諾氟沙星、四環素、金黴素、土黴素、磺胺類（總量）、喹乙醇代謝物、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑。
12.其他水產品檢驗項目包括鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、甲基汞（以Hg計）、無機砷（以As計）、孔雀石綠、氯黴素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、諾氟沙星。
13.豆芽（莖類蔬菜）檢驗項目包括鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、鉻（以Cr計）、亞硫酸鹽（以SO2計）、6-芐基腺嘌呤（6-BA）、4-氯苯氧乙酸鈉。
14.蘋果、梨、桃、荔枝、龍眼、柑橘等水果檢驗項目包括鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、多菌靈、氯唑磷、戊唑醇、噻菌靈、甲基硫菌靈、嘧菌酯、辛硫磷、阿維菌素、甲拌磷、苯醚甲環唑、丙溴磷、氧樂果、克百威、水胺硫磷、甲基異柳磷、滅線磷、敵敵畏、甲胺磷、甲基對硫磷、乙酰甲胺磷、三唑磷、殺撲磷、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、狄氏劑、對硫磷、咪鮮胺、烯酰嗎啉、啶酰菌胺、糖精鈉（以糖精計）。
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